※イタリア語の下に日本語訳があります。

Un'abitudine tutta italiana, diffusa soprattutto nel Nord Italia e specialmente a Milano, è quella dell'aperitivo.

Non è come il とりあえずビール giapponese, ma un break tra la fine della giornata fuori e il ritorno a casa. Dopo il lavoro o l'università, ci si ritrova in un locale e raccontandosi la giornata, si beve qualcosa di moderatamente alcolico, accompagnando la bevanda con stuzzichini e assaggi vari.

Lo scopo è quello di stuzzicare l'appetito e preparare lo stomaco al pasto serale. Perlomeno si dice così. Considerata l'ossessione che noi italiani abbiamo per il cibo, mi sono spesso chiesto se sia veramente necessario "preparare lo stomaco al pasto serale". A me sembra una delle tante scuse che noi abbiamo inventato per goderci la vita.

L'usanza dell'aperitivo è iniziata alla fine del 700, quando Antonio Carpano, nel suo negozio nel centro di Torino, ha inventato il Vermouth. La moda dell'aperitivo si è diffusa nel Nord Italia e a Milano ha raggiunto il suo apice. Nel corso degli anni le bevande sono cambiate notevolmente. Agli aperitivi tradizionali, come Martini, Ramazzotti e Bitter Campari, si sono affiancati i cocktail sudamericani e quelli a base di Vodka. Recentemente il Prosecco sembra riscuotere grande successo.

A Milano fino a metà degli anni novanta era possible consumare ovunque un aperitivo a buon prezzo. Dopo tale periodo si è assistito al nascere di locali con buffet ricchissimi, arredamenti lussuosi e prezzi adeguati. La moda ha cambiato questo semplice rito e adesso ci sono locali che fanno addirittura la selezione dei clienti all'ingresso. Tralasciando questi posti da "modaioli", un buon aperitivo è possibile berlo ovunque. Se andate nel Nord Italia vi accorgerete che all'ora di cena molti bar preparano il buffet sul bancone e vedrete gli italiani che conversano amabilmente con in mano un aperitivo. Alcuni giapponesi pensano che gli stuzzichini siano gratuiti. Lo sono, ma l'aperitivo ha comunque un prezzo superiore alla normale bevanda.

Provatelo, quando andrete a Milano.

アペリティーボAperitivo

  とてもイタリア的な習慣で、主に北イタリア、特にミラノにひろまっているのがAperitivoアペリティーボです。日本の"とりあえずビール"とは違って、一日の仕事の締めくくり、帰宅前のほんのひと息のようなもので、仕事や大学の授業の後にバールに集いその日一日のことを語りながらおつまみやビュッフェ形式の前菜とともにアルコール類（食前酒）を軽く飲みます。

何のためかと言うと食欲を刺激して夕食のお腹に備えるため、ととりあえず言われています。はたして僕たちイタリア人の旺盛な食欲を思うと本当に"夕食のお腹に備える"必要があるのだろうかと僕はいつも疑問でしたが、多分人生を楽しむのが好きな僕たちイタリア人が思いついた多々ある言い訳のひとつということなのでしょう。

アペリティーボの習慣は１７００年代末、Antonio Carpanoアントーニオ・カルパーノがトリノ市内の自身の店でベルモットを造った頃に始まり、その流行は北イタリアに広まりミラノで大流行となりました。時と共に飲む物もかなり変わり、伝統的な食前酒、マルティーニ、ラマゾッティ、ビター・カンパリなどと並び南米のカクテルやウォッカベースのものなども飲まれるようになり、最近はプロセッコに人気があるようです。

１９９０年半ばまではミラノのどこでも安価でアペリティーボを飲むことができましたが、そのよき時代の後、豪華なビュッフェや華やかなインテリアで値段もそれ相当の店が続々と開店しました。流行がこの庶民的な習慣を変えてしまって、今や入り口で客を選ぶところまであるというのです。まあそのような所は"modaioli"（流行に敏感な人たち）に任せるとして、美味しいアペリティーボはどこでも飲むことができます。

北イタリアへ行くと夕食の時間に多くのバールがカウンターの上にビュッフェを準備する様やイタリア人が食前酒を手に楽しそうに会話している場面を目にすることでしょう。日本の方はおつまみは無料と思われるのではないでしょうか。確かにそうです、でもアペリティーボは普通の飲み物より高いことをお忘れなく。

ミラノに行ったときはぜひアペリティーボを試してみてください。

今回は、現在イタリア旅行中の元プロタゴニスタ生徒Ｔさんのﾒｰﾙからご紹介します（ご本人の了解済みです）

（4/7)

今日は，ポルトヴェーネレに行きました。ここはチンクエテッレとともに世界遺産に指定されているところです。昨日の混雑とは違って，適度な人出で，なんだかゆったりできました。時間的な余裕があればもう一度チンクエテッレに行こうかとも思いましたが，ラ・スペツィアに戻るのに時間がかかっては，ミラノへの電車に間に合わないと思い，チンクエテッレはまた再訪しようと決めて，あきらめました。
 
ポルトヴェーネレもいいところです。今回一押しかもしれません。とにかくゆったりできるところです。今回はとにかく（今回も？？）歩き回った旅なので，こういうゆったり感もいいかなとも思います。チンクエテッレと同様に，色とりどりの家々が海岸に並んでいます。でも海の東側に面しているか，西側に面しているかで，訪れるべき時間が違うんです。ここポルトヴェーネレは海の北西に面しているので午前中からお昼くらいがきれいです。逆に，きのうのマナローラなんかは海の東に面しているので夕方が最高でした。
 
きのうはまともな食事がとれなかったので，昼はポルトヴェーネレでシーフードを食べました（ツーリストメニューですが…）プリモはシーフードスパゲッティ，セカンドはスズキのグリルです。あと白ワインと…。おいしかったあ。
 
夕方，ラ・スペツィアをあとにし，特急でミラノへ。
３時間ほどでミラノに着きました。着いたのは午後10時。ネットで予約したホテルへ。ミラノは何度も来ていて，チェントラーレ(中央駅)のそばで，予約サイトの地図を印刷して持ってきているので，難なく着くはずでした。・・・・・・

でも，サイトの地図が間違っていたんですねえ。住所の通りがない！午後10時で人通りもほどんどない！ミラノの通りのw)名前がほとんど入った地図を買ってありますが，もうそんなに使うこともなかろうと（今回はミラノはほとんど歩かない）家に置いてきてしまっています。おいおい，地図が間違っていたんじゃどうしようもないじゃないか！と怒鳴ってみても始まらない。ふと見ると前の方から黒い(ゴミ用の)ビニールを片手にした怪しげな人が・・・だいたいチェントラーレ付近のこの時間て危ないというもっぱらの噂。
どうしよう。でも聞きました。
Dov'e questa via, questo albergo?　（この通り，このホテルはどこですか？？？？）
明らかにイタリア人ではありません。中東系の人です。ぎょろっと目をむきながらも，地図と住所を書いた紙を見てくれました。どうやらその人も知らないらしく，いきなりケータイを取り出してどこやら電話して聞いてくれています。２～３カ所に電話して，わかったらしく，こっちへ来いと手招きします。着いていくと，５～６分でその通りに出ました。地図では２本も狂っていたことになります。そして，番地の表示まで見て，44，42，40，…と読みながら（イタリアでは同じ通り沿いに奇数番号だけ，偶数番号だけ…と並んでいます）少し遠くを指さしてQuello! (あれだ！）と教えてくれました。（ホテルの番地は30です）「怪しい，中東系だ」と決めつけてごめんなさい。ただ，これからも気をつけなくてはなりませんが。いい人ばかりではないので。
 
ただ，またまた夕食食べられませんでした。クラッカーとおかゆ第2弾！　持ってきてよかった！明日，最後にもう一度おいしいもの食べます！まあ，最後までいろいろあります。明日，最終日はミラノはパスして
ミラノの近くのパヴィアというところに行こうと思っています。最後に空港からもう一度メールできると思います。では　Buona Notte（おやすみなさい）。